Hocam merhaba mayalama işleminden sonra şeker ilavesi yapabilirmiyim YouTube tanda yazdım acil olduğu için burayada yazdım
2 yorum
2 Yorum
Mustafa Tatlici
29 Haz
Merhaba ali bey saolsun yücel hocam yardımcı oldu. Yinede sizede yazayım. Seker mayşe si yaptım Maya firmasının önerdiği ölçüler 96 lt suya 800 gr turbo maya 32kg şeker. Bese 92-93 lt suya 20 kg şeker 600 gr maya kullandım maya canlanırken 5 kg şeker ilave etmek istedim çünkü 600 gr maya 25 kg şekere denk geliyo yücel hocamda ekleyebilirsiniz sorun olmaz dedi. Ekleyip karıştırdım şuanda gayet güzel devam ediyo. İlginiz için teşekkürler Ali bey.
ALİ Aknbrs
29 Haz
merhaba Mustafa bey, sorunuzla ilgili biraz daha açıklayıcı bilgi verebilir misiniz? nasıl bir mayşe kurdunuz? meyve kökenli mi , tahıl distilatı mı?, yoksa sadece şekerden mi yaptınız? başlangıç değerleri nelerdir? brix değeri , hidrometre ölçümü kaç?, kurulum sıcaklığı nedir? ph degeri nedir? kaçıncı günde şeker eklemek istiyorsunuz?, kuralı kaç gün oldu? hangi mayayı kullandınız? neden böyle bir soru sordunuz ? fermantasyonunuz mu durdu, yoksa alkol arttırmaya mı çalışıyorsunuz? ben daha önce böyle bir uygulama yaptım , bu soruların cevaplarından sonra hep beraber size yardımcı olabiliriz.
Merhaba ali bey saolsun yücel hocam yardımcı oldu. Yinede sizede yazayım. Seker mayşe si yaptım Maya firmasının önerdiği ölçüler 96 lt suya 800 gr turbo maya 32kg şeker. Bese 92-93 lt suya 20 kg şeker 600 gr maya kullandım maya canlanırken 5 kg şeker ilave etmek istedim çünkü 600 gr maya 25 kg şekere denk geliyo yücel hocamda ekleyebilirsiniz sorun olmaz dedi. Ekleyip karıştırdım şuanda gayet güzel devam ediyo. İlginiz için teşekkürler Ali bey.
merhaba Mustafa bey, sorunuzla ilgili biraz daha açıklayıcı bilgi verebilir misiniz? nasıl bir mayşe kurdunuz? meyve kökenli mi , tahıl distilatı mı?, yoksa sadece şekerden mi yaptınız? başlangıç değerleri nelerdir? brix değeri , hidrometre ölçümü kaç?, kurulum sıcaklığı nedir? ph degeri nedir? kaçıncı günde şeker eklemek istiyorsunuz?, kuralı kaç gün oldu? hangi mayayı kullandınız? neden böyle bir soru sordunuz ? fermantasyonunuz mu durdu, yoksa alkol arttırmaya mı çalışıyorsunuz? ben daha önce böyle bir uygulama yaptım , bu soruların cevaplarından sonra hep beraber size yardımcı olabiliriz.