SPN SEÇİMİ HAZIRLIK VE KULLANIM

SPN nasıl seçilir? Hazırlık ve kullanım

Selamlar!

Bu makale, ağ nozul yapılardan SPN'ye (Spiral Prizmatik Nozul) geçmeye karar veren kolon sahipleri için tasarlanmıştır, ancak aynı zamanda geleneksel bir damıtma cihazını  kolonlu tip damıtma cihazı ile değiştirmeye karar verenler için de yararlı olabilir.

Yüksek özellikleri nedeniyle SPN'nin kullanılması kolonun boyutunu küçültecek ve böylece nihai ürünü elde etmek için düzeltme/rektifikasyon işleminin maliyetini azaltacaktır.

SPN, telden bükülmüş prizmatik bir spiralin parçalarından oluşan spiral prizmatik bir nozuldur. Malzeme gıda sınıfı paslanmaz çelik veya bakırdır. Tel kalınlığı ve çapı bakımından farklılık gösterir. Bakır nozul, tahıl ve meyve ürünlerini damıtmak için kullanılır.

Ağ nozullardan farklı olarak daha geniş bir yüzey alanına sahiptir, bu da ısı ve kütle aktarımı sırasında daha iyi ayırma ve temizliğe katkıda bulunur. Ayrıca imalatta nozülün ıslanabilirliğini artıran aşındırma yöntemi kullanılmaktadır. Bakır nozül genellikle aşındırılmaz, çünkü alaşım olmadığı için aşındırma, paslanmaz çelikle aynı etkiye sahip olmayacaktır.

İşlemden sonra telin yüzeyi, Şekil 2'de görülebileceği gibi pürüzlü hale gelir. Nozulun yüzeyinin geliştirilmesi, verimliliğini önemli ölçüde artırabilir. Bu nedenle, safsızlıkların elimine edilme sürecinde ısı kütle transferi vasıtası ile verimlilik orijinaline kıyasla artar.

SPN (spiral prizmatik nozul) ve Ağ nozul

SPN seçimi kolonun çapına ve yüksekliğine bağlıdır. Saflaştırma derecesi ve performans arasında bir seçim yapılmalıdır. Sütun çapının nozul boyutuna optimal oranı 10-15 civarındadır. Evde damıtmada sütunların ana çapları 1,5 ve 2 inç olduğundan, en evrensel olanı 0,25 mm tel çapına sahip 3,5 ila 3,5 nozuldur. Hemen hemen tüm kolon çapları ve yükseklikleri için ürün kalitesi/ürün alma hızı arasında iyi bir oran sağlar. Seçim yaparken basit bir kurala uyun: nozül ne kadar küçük olursa kalite o kadar yüksek olur, ancak üretkenlik/ ürün alım hızı da o kadar düşük olur.

SPN 3 x 3, tel çapı 0,2

Satın almadan önce nozulun tipine ve miktarına karar verin. Hemen hemen her üreticinin, kolonunuzun çapına ve yüksekliğine göre nozulun kütlesini hesaplayacak bir hesap makinesi vardır.

İlk kullanımdan önce nozul hazırlanmalıdır. Varsa fazla döküntü ve tel artıklarını temizleyin. Çoğu üst düzey üreticinin kural olarak bu sorunu yoktur. (Daha sonra deterjanla kaynatın. Akan su ile iyice durulayın. Paslanmaz SPN durumunda tekrar soda çözeltisinde kaynatın, bakırı ise sitrik asit çözeltisinde kaynatın.)

Hazırladıktan sonra nozulu 150-200 gramlık küçük porsiyonlar halinde kolona dökün, vurarak sıkıştırın ama abartı olmadan. Nozullar iyi bir şekilde yerleşecektir. Birkaç denemeden sonra ilave sıkıştırma yapılması durumunda her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

SPN kullanıp kullanmamak size kalmış. Ham şeker alkolü ve alkolün safsızlıklardan arındırılması için tavsiye ederim. Tahıl ve meyve distilatları için genellikle ağ nozullar yeterli kabul edilseler de daha yüksek saflık için bakır SPN ler kullanılabilir..

Tahıl veya meyve ham alkollerinde ise sonuç olarak lezzetini ve aromatik özelliklerini korumanız gerekiyorsa, o zaman bir bakır SPN grubu seçmeniz gerekir;

Hammaddenin tadı ve kokusu olmadan saf alkol almanız gerekiyorsa (veya bunlar önemli değilse), o zaman tercihiniz paslanmaz SPN nozuldur.

Ek olarak lütfen şunu unutmayın:

Bakır nozul daha pahalıdır, oksitlenir ve daha dikkatli bakım gerektirir;

Paslanmaz çelikten yapılmış SPN daha az sıklıkta yıkanabilir ve daha dayanıklıdır.

SPN'nin doldurulması

Öncelikle SPN dolgusunu tutmak amacı ile kolon dibine bir ağ nozul veya özel hazırlanmış bir dolgu tutucu takmalısınız

Daha sonra kolaylık sağlamak için bir huni kullanarak SPN doldurulur;. Daha düzgün bir dağıtım için nozullu kolon hafifçe çalkalanabilir; nozülün çok fazla sıkıştırılmasına gerek yoktur.

Daha sonra üst tapa takılır, ancak bu gerekli değildir. Bununla birlikte, "boğulma" sırasında nozül elemanlarının bitmiş ürüne girebileceği dikkate alınmalıdır.

SPN temizlik ve bakım kuralları

Bakır SPN'yi temizlemek için uygun hacimde bir tencereye dökmeniz, suyla doldurmanız, sitrik asit (1 litre suya 1 poşet 10 g) ekleyip kaynatmanız gerekir. Bundan sonra suyu boşaltın, nozulu temiz suyla durulayın ve kurulayın. Bakır SPN'nin bu temizliğinin her kullanımdan önce ve sonra yapılması tavsiye edilir.

Paslanmaz çelik nozulun da yıkanması gerekir, ancak bu kadar dikkatli bir bakım gerektirmez. Bu nedenle sitrik asitte kaynatmaya gerek yoktur, sadece soda veya akan su çözeltisiyle durulayın.